Werkgroep Voeding

Waarom een werkgroep rond het thema "voeding"?
Het eten op ons bord is iets dat vaak als vanzelfsprekend wordt gezien. We worden overspoeld met kant en klare magnetronmaaltijden, keurmerken die ons voorschrijven wat een gezonde keuze is en het hele jaar door kunnen we de meest exotische producten kopen.
Toch kan het geen kwaad om eens wat vaker stil te staan bij wat we eten. De meeste olie die we verbruiken gaat naar voeding. Naar de productie en naar het transport: de zogenaamde voedselkilometers. Als we geen olie meer zouden hebben, zou iedereen nog twee maaltijden kunnen kopen, daarna zijn de winkels leeg. We weten nauwelijks meer waar onze voeding vandaan komt of hoe we zelf ons eten zouden kunnen verbouwen. Voeding is zo essentieel, dat het belangrijk is dat we ons bewust worden van de gevolgen van Peak oil en klimaatverandering op onze voedselproductie.

Onze doelstellingen
Onze hoofddoelstelling is mensen zo min mogelijk afhankelijk maken van olie voor het verkrijgen van voeding. We willen mensen bewust maken van de problematiek rond voeding en weer leren zelf voedsel te verbouwen. Ook bestaande lokale voedselproductie willen we stimuleren en contact leggen tussen de plaatselijke producenten en consumenten.

Activiteiten rond voeding

Twee van onze mensen hebben een biologische en permacultuurgroentetuin. Wil je ervaring opdoen met deze vormen van tuinieren? Meer informatie...

Voorbeelden van projecten uit Engeland:

Voedsel: De lokale voedsel gids - Local food guide projects

In een aantal Transitie Initiatieven is er een groep gevormd van mensen de enthousiast zijn over locaal geproduceerd voedsel. Ze willen anderen stimuleren ook steeds meer locale producten te gebruiken. Gaarvoor maken ze een gids, soms ook via internet te raadplegen, waarin iedereen kan vinden welke winkels en bedrijven welke locale producten verkopen. Dit is het voorbeeld uit Totnes.

Voedsel: De lokale voedsel club - Transition Stroud Food Projects

Als je bij deze link kijkt onder �Stroud Food Hub' lees je over een project dat is begonnen om een alternatief voor boodschappen doen in de supermarkt wil geven. Deelnemers aan deze voedsel-club kunnen straks voedsel direct van locale producenten bestellen. Zo weten de deelnemers aan de voedselclub zich gegarandeerd van de aanbod van gezonde producten en locale boeren hebben een garantie voor afname.